Guetzli
Amaretto-Zimtsterne cart_add.png
Anis-Chräbeli cart_add.png
Anisbrötli cart_add.png
Anisbusserln cart_add.png
Basler Brunsli cart_add.png
Baumnuss-Würfel cart_add.png
Biskuittaler cart_add.png
Black Sesame Balls cart_add.png
Brezeli à la Karin cart_add.png
Butterherzen cart_add.png
Chili-Sablés cart_add.png
Chocolate Chip Cookies cart_add.png
Chocolate Chip Walnuss Cookies cart_add.png
Chocolate Nut Biscotti cart_add.png
Coffee Butter Cookies cart_add.png
Cranberry Cookies cart_add.png
Erdnuss-Traum cart_add.png
Erdussrauten mit Schokoglasur cart_add.png
Espresso-Guetzli cart_add.png
Florentiner Plätzchen cart_add.png
Fruchtknusperli cart_add.png
Gewürzstängelchen cart_add.png
Ginger Snaps cart_add.png
Glühweinplätzchen cart_add.png
Grüschbrötli cart_add.png
Hafer Schoko Taler cart_add.png
Hafer-Baumnuss-Cookies cart_add.png
Hagebutten-Wirbel Plätzchen cart_add.png
Haselnuss-Nestli cart_add.png
Haselnuss-S cart_add.png
Haselnusspralinen cart_add.png
Honigkuchen-Nikoläuse cart_add.png
Huberts Mamas Pfefferkuchen cart_add.png
Ingwer-Spekulatius-Guetzli cart_add.png
Kakaoplätzchen cart_add.png
Kardamom-Cookies mit karamellisierter Orange cart_add.png
Kirschnüsse cart_add.png
Kokos Makronen cart_add.png
Kokos-Schneebällchen cart_add.png
Kokosbusserln cart_add.png
Krokanttrüffel mit Schwips cart_add.png
Lemon Rings cart_add.png
Limoncello-Trüffel cart_add.png
Mailänderli cart_add.png
Makrönchen cart_add.png
Mandarinen Kokos Guetzli cart_add.png
Mandel-Marroni-Cookies cart_add.png
Mandel-Zitronen-S cart_add.png
Mandelkipferln cart_add.png
Mandelmarzipan cart_add.png
Mandelschnitten aka Butterfly cart_add.png
Mandeltaler cart_add.png
Mangoschnecken cart_add.png
Marmor-Mailänderli cart_add.png
Marronitruffes mit Amaretti cart_add.png
Marshmallow-Schoko-Kekse cart_add.png
Marzipankringel cart_add.png
Matcha Cookies / German Greentea Cookies cart_add.png
Möhrenkonfekt cart_add.png
Nougatkugeln à la Mozart cart_add.png
Nussnougat (aus Österreich) cart_add.png
Nussstängeli cart_add.png
Osterfinger Wiigueteli cart_add.png
Palmblätter cart_add.png
Pandan Brezeli cart_add.png
Pfaffenhüetli (Schoko) cart_add.png
Pfaffenhüetli (Zitronen) cart_add.png
Pfeffernüsse cart_add.png
Pistazien-Sterne cart_add.png
Pistazientaler cart_add.png
Planta Herzli cart_add.png
Pralinékonfekt cart_add.png
Pralinékonfekt mit Ovo-Crunch-Füllung cart_add.png
Rahmpralinés cart_add.png
Rumkugeln cart_add.png
Rumringli cart_add.png
Rumringli (Betty Bossi) cart_add.png
Sablés cart_add.png
Safran-Schümli cart_add.png
Sahne-Vanille Konfekt cart_add.png
Schnee-Bussis cart_add.png
Schoggikugeln cart_add.png
Schoko Tatzen cart_add.png
Schoko-Streusel-Monde cart_add.png
Schoko-Zungen cart_add.png
Schokolade-Sablés cart_add.png
Schokoladen-Walnüsse cart_add.png
Schokoladenbrezel cart_add.png
Schokoladenknöpfe mit Whiskyfüllung cart_add.png
Schokoladentrüffel cart_add.png
Schwarz-Weiss-Gebäck cart_add.png
Spekulatius cart_add.png
Spitzbuebe cart_add.png
Spritzgebäck cart_add.png
Truffes cart_add.png
Vanille-Aprikosen-Kringel cart_add.png
Vanille-Caramel-Ecken cart_add.png
Vanillebrezeli cart_add.png
Vanillekipferl cart_add.png
Weisse Brunsli / Wiisli cart_add.png
Wypfaffehüetli cart_add.png
Zimt-Kipferl cart_add.png
Zimtberge cart_add.png
Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) cart_add.png
Zimtkugeln mit weisser Couverture cart_add.png
Zimtschnecken mit Zucker und Frischkäse cart_add.png
Zimtsterne cart_add.png
Zimttrüffel cart_add.png
Zitronemöndli cart_add.png
Zitronen-Mandel Guetzli cart_add.png
Zitronenherzli cart_add.png
Zitrus-Ingwer-Taler cart_add.png
Zuccherini: Italian Lemon Cookies cart_add.png

Anisbrötli

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Rezept-Name* Anisbrötli
Ergibt Stk für Personen 50
Erfasst durch Roman
Erfasst am 2018-11-19 09:45:19
Letzte Änderung am 2024-12-07 10:12:26
Bilder 163 284

Teilrezept: 1. Anisbrötli - Teig

Name des Teilrezepts* Anisbrötli - Teig
Bilder Keine Bilder

Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
4.25 Stk Ei mit
500 gr Puderzucker möglichst mit Rührwerk so lange rühren, bis die Masse weiss und schaumig ist.
1 Prise Salz und
1 EL Kirsch und
1.5 EL Anis (gemahlen) dazu geben.
500 gr Mehl daruntermischen und dann auf dem Backbrett von Hand leicht zusammenkneten.

Teilrezept: 2. Anisbrötli - Teig ruhen lassen

Name des Teilrezepts* Anisbrötli - Teig ruhen lassen
Bemerkung Teig über Nacht ruhen lassen.
Zeit 12:00:00
Bilder Keine Bilder

Teilrezept: 3. Anisbrötli - Auswallen, ausstechen und trocknen lassen

Name des Teilrezepts* Anisbrötli - Auswallen, ausstechen und trocknen lassen
Bemerkung Teig 8-10mm dick auswallen, die bemehlten Formen gut aufdrücken und ausschneiden.

Über Nacht auf einem gefetteten Blech trocknen lassen. Das Blech darf nicht bewegt werden und soll nicht in Zugluft liegen.

Sie sind genug getrocknet, wenn ein weisser, getrockneter Rand von ca. 1.5mm sichtbar ist.

Hinweis Backomania 2022: Das Blech muss nicht gefettet werden.
Zeit 12:00:00
Bilder 156 160 161

Teilrezept: 4. Anisbrötli - Backen

Name des Teilrezepts* Anisbrötli - Backen
Bemerkung Ofen auf 140° Umluft vorheizen.

20min backen.

Die Anisbrötli sind nach dem Backen noch weich, werden beim Auskühlen dann härter.
Zeit 01:00:00
Bilder Keine Bilder