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| Menge | Einheit | Zutat | Rezepte |
|---|---|---|---|
| 30 - 40 | Stk | Alu-Hütchen (klein) | Rahmpralinés |
| 0.1 | Stk | Ananas | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 12 | cl | Ananassaft | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 5 - 7 | Stk | Apfel | Apfel-Wähe, Rindscurry mit Kichererbsen |
| 2 | Stk | Apfel (Granny Smith) | Crunchy Chicken Salad |
| 100 | gr | Apfel (getrocknet) | Glühweinplätzchen |
| 200 | gr | Auberginen | Baba Ganoch |
| 7.5 1 50 | TL Beutel gr | Backpulver | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 6 - 8 | EL | Bier | Obazda |
| 500 | gr | Birnenweggenfüllung | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe |
| 2 | dl | Bouillon (Fleisch-Bouillon) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 3 | dl | Bouillon (Gemüse-Bouillon) | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 100 | gr | Brot - Crouton | Fattoush Salad |
| 2365 - 2465 1 | gr EL | Butter | Möhrenkonfekt |
| 200 | gr | Bärlauchpesto | Bärlauch-Zupfbrot |
| 450 - 500 | gr | Caramel (Crème) | Célines Caramel Cake |
| 100 | gr | Caramel (weich) | Célines Caramel Cake |
| 20 | gr | Cashew-Kerne | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 7 | gr | Chili | Homos Salad / Motabel Homos Salad, Baba Ganoch |
| 1 | TL | Chili (Sweet) | Crunchy Chicken Salad |
| 1 | Stk | Cocktailkirsche | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1.5 - 2 | Beutel | Couverture (hell) | Pralinékonfekt, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 3 - 4 0 - 5 1 | Prise gr EL | Curry | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 150 | gr | Doppelrahm | Gâteau de Vully / Rahmwähe |
| 28 | Stk | Ei | Pistazientaler, Vollkorn Crepe / Galette Teig, Mokka-Rum Torte, Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Mandarinen Kokos Guetzli, Apfel-Wähe, Mandeltaler, Himbeer Muffins, Célines Caramel Cake, Bärlauch-Zupfbrot, Windbeutel mit Vanillecreme, Huberts Mamas Pfefferkuchen, Mailänderli |
| 17 - 18 | Stk | Eigelb | Fruchtauflauf mit Basiergitter, Rumkugeln, Mandeltaler, Glühweinplätzchen, Crème brulée von der Entenleber, Gâteau de Vully / Rahmwähe, Mailänderli |
| 2 - 3 | Stk | Eiswürfel | Daiquiri |
| 18 | Stk | Eiweiss | Fruchtauflauf mit Basiergitter, Pralinékonfekt, Zimtberge, Schnee-Bussis, Mandel-Zitronen-S, Haselnuss-S |
| 150 | gr | Entenleber | Crème brulée von der Entenleber |
| 1 3 | TL EL | Espresso-Instant-Kaffepulver | Haselnuss-S |
| 250 | gr | Gelierzucker | Glühweinplätzchen |
| 150 | gr | Gemüse (verschiedene) | Homos Salad / Motabel Homos Salad |
| 3 | cl | Gin | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1 | Stk | Glühweingewürz | Glühweinplätzchen |
| 1 | cl | Grenadine Sirup | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 250 | gr | Gurken | Fattoush Salad |
| 240 | gr | Hafermilch | Vegane Waffeln |
| 5 | EL | Hagelzucker | Pistazientaler |
| 500 | gr | Haselnüsse | Rumkugeln, Haselnuss-S |
| 340 - 390 | gr | Haselnüsse (gemahlen) | Apfel-Wähe, Zimtberge, Zwetschgen-Streuselkuchen, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 150 - 200 | gr | Haselnüsse (grob gehakt) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 40 | gr | Hefe | Zwetschgen-Streuselkuchen, Gâteau de Vully / Rahmwähe |
| 125 | gr | Himbeeren | Himbeer Muffins |
| 500 4 | gr EL | Honig | Klosterkipferln |
| 6 | Stk | Hühnerbrust | Crunchy Chicken Salad |
| 0.08 | l | Kaffee (schwarz) | Mokka-Rum Torte |
| 0.5 | TL | Kaffeepulver | Rahmpralinés |
| 120 2 | gr EL | Kakao (Pulver) | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 3 | Stk | Kardamon-Kapseln | Möhrenkonfekt |
| 200 | gr | Karrotte | Möhrenkonfekt |
| 200 | gr | Kichererbsen | Homos Salad / Motabel Homos Salad |
| 250 | gr | Kichererbsen (Dose) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 1 | EL | Kirsch | Fondue Neuchateloise |
| 5 | gr | Knoblauch | Baba Ganoch |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe | Fondue Neuchateloise |
| 100 | gr | Kokosflocken | Mandarinen Kokos Guetzli |
| 2 | EL | Kondensmilch | Möhrenkonfekt |
| 2 250 | Beutel gr | Kuchenglasur (dunkle Schokolade) | Klosterkipferln |
| 1 | Beutel | Kuchenglasur (helle Schokolade) | Schnee-Bussis |
| 270 | gr | Kuchenteig | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe |
| 150 | gr | Käse (Brie) | Obazda |
| 70 | gr | Käse (Emmentaler) | Fondue Neuchateloise |
| 70 | gr | Käse (Gruyere) | Fondue Neuchateloise |
| 50 | gr | Käse (Gruyère gerieben) | Bärlauch-Zupfbrot |
| 50 | gr | Käse (Münsterkäse) | Obazda |
| 7 | gr | Kümmel | Homos Salad / Motabel Homos Salad, Baba Ganoch |
| 200 | gr | Kürbis | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 3 | Beutel | Lebkuchengewürz | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 3.5 | cl | Limette (Saft) | Singapore-Sling (Swiss Edition), Daiquiri |
| 2 | EL | Löwenzahnhonig | Apfel-Wähe |
| 150 | gr | Magerquark | Apfel-Wähe |
| 1 15 3 | TL gr EL | Maizena | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe |
| 2 | Stk | Mandarine | Mandarinen Kokos Guetzli |
| 10 | gr | Mandelblättchen | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 250 | gr | Mandeln | Mandeltaler |
| 20 | gr | Mandeln (gehobelt) | Möhrenkonfekt |
| 715 | gr | Mandeln (gerieben) | Fruchtauflauf mit Basiergitter, Célines Caramel Cake, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen), Mandel-Zitronen-S, Klosterkipferln |
| 70 3 | gr EL | Mandeln geschält (gerieben) | Möhrenkonfekt |
| 5 270 | EL gr | Margarine | Roti Prata - Singapurean Pancake, Mailänderli |
| 150 | gr | Marroni (geschält) | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 150 | gr | Marzipan (Mandelmasse) | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 0.1 | l | Mayonaise | Crunchy Chicken Salad |
| 0.5 | TL | Meersalz | Apfel-Wähe |
| 5.675 | kg | Mehl | Huberts Mamas Pfefferkuchen / Pistazientaler, Vollkorn Crepe / Galette Teig, Mokka-Rum Torte, Mandarinen Kokos Guetzli, Roti Prata - Singapurean Pancake, Pralinékonfekt, Mandeltaler, Himbeer Muffins, Vegane Waffeln, Zwetschgen-Streuselkuchen, Célines Caramel Cake, Windbeutel mit Vanillecreme, Glühweinplätzchen, Gâteau de Vully / Rahmwähe, Mailänderli, Klosterkipferln |
| 500 | gr | Mehl (Dinkelmehl) | Bärlauch-Zupfbrot |
| 50 | gr | Mehl (Mehrkornmehl) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 200 | gr | Mehl (Ruchmehl) | Apfel-Wähe |
| 230 | gr | Mehl (Vollkornmehl) | Vollkorn Crepe / Galette Teig |
| 2.095 2 - 3 | l EL | Milch | Mailänderli |
| 2 - 3 | TL | Nelkenpulver | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 0.5 | TL | Nussöl | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 25 | gr | Oel | Vegane Waffeln |
| 0.5 | cl | Orangenlikör | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 25 - 30 | Stk | Papier-Hütchen (klein) | Möhrenkonfekt |
| 1 - 3 | Prise | Paprika | Obazda |
| 100 | gr | Peperoni | Fattoush Salad |
| 30 | gr | Petersilie | Fattoush Salad, Homos Salad / Motabel Homos Salad, Baba Ganoch |
| 0 - 10 1 - 3 1 - 2 | gr Prise TL | Pfeffer | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 5 - 10 | gr | Pfeffer (weiss) | Fondue Neuchateloise |
| 2 | gr | Pfefferminz - Blätter | Fattoush Salad |
| 1 | kg | Pfirsiche | Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 1 50 | EL gr | Pistazien (gehackt) | Möhrenkonfekt |
| 150 | gr | Pistazien (gemahlen) | Pistazientaler |
| 0.8 | dl | Portwein | Crème brulée von der Entenleber |
| 1570 15 - 17 | gr EL | Puderzucker | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Mandeltaler, Rahmpralinés |
| 0 - 3 | EL | Quittengelee | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 200 | gr | Rahmquark | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Obazda |
| 250 | gr | Rindfleisch (geschnetzelt) | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 2.5 | dl | Rotwein | Glühweinplätzchen |
| 1 7 - 9 | dl EL | Rum | Mokka-Rum Torte, Pralinékonfekt, Windbeutel mit Vanillecreme, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen) |
| 5 | cl | Rum (weiss) | Daiquiri |
| 1.5 | cl | Röteli | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 1.98 - 2.03 125 2 | l gr EL | Sahne / Rahm | Obazda |
| 0.5 | Prise | Sahnesteif | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 19 - 29 17 - 19 3.25 | gr Prise TL | Salz | Roti Prata - Singapurean Pancake, Zwetschgen-Streuselkuchen, Bärlauch-Zupfbrot |
| 1 | Messersp | San Bitter | Singapore-Sling (Swiss Edition) |
| 10 | gr | Schnittlauch | Obazda |
| 325 | gr | Schokolade (dunkel) | Mokka-Rum Torte, Pralinékonfekt |
| 950 | gr | Schokolade (hell) | Sahne-Vanille Konfekt, Rahmpralinés, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen), Schnee-Bussis |
| 100 | gr | Schokolade (weiss) | Himbeer Muffins |
| 3 | Stk | Sellerie | Crunchy Chicken Salad |
| 2 | EL | Sesam-Öl | Crunchy Chicken Salad |
| 60 | gr | Sodawasser / Mineralwasser (mit Kohlensäure) | Vegane Waffeln |
| 1.5 | EL | Sojasauce | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 1 | Stk | Spritzsack | Pralinékonfekt |
| 150 | gr | Tahina | Baba Ganoch |
| 350 1 | gr Stk | Tomaten | Rindscurry mit Kichererbsen |
| 1 | Beutel | Trockenhefe | Bärlauch-Zupfbrot |
| 1 | Stk | Vanille-Creme (Beutel) | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 3 | Stk | Vanille-Schote (Mark) | Pistazientaler, Vegane Waffeln, Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 4 2 1 | Beutel TL EL | Vanillezucker | Klosterkipferln |
| 20 - 30 | gr | Wallnüsse (ganz) | Mokka-Rum Torte |
| 180 | gr | Walnüsse (gehackt) | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Crunchy Chicken Salad |
| 3 1 204 | TL EL gr | Wasser | Windbeutel mit Vanillecreme |
| 4.75 - 5.25 | dl | Weisswein | Fondue Neuchateloise, Fruchtauflauf mit Basiergitter |
| 1 | dl | Wermuth | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant |
| 4 | EL | Whisky | Schnee-Bussis |
| 4.75 - 5.75 | TL | Zimt | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Zimtberge, Zwetschgen-Streuselkuchen, Zimtkonfekt (aka Hundsgaggelen), Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 0.04 3 5 | l TL gr | Zitrone (Saft) | Baba Ganoch |
| 0.5 | Flasche | Zitronenaroma | Mailänderli |
| 4.5 1 | Stk Beutel | Zitronenschale | Zimtberge |
| 2815 4 4 | gr TL EL | Zucker | Appezöller Bire-Rahm-Flade / Appenzeller Birnen Rahm Wähe, Glühweinplätzchen |
| 2 | cl | Zucker (Sirup) | Daiquiri |
| 1 260 6 | TL gr EL | Zucker (braun, Rohrzucker) | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 1.25 | kg | Zwetschgen | Zwetschgen-Streuselkuchen |
| 500 | gr | Zwetschgenmus | Huberts Mamas Pfefferkuchen |
| 100 2 | gr Stk | Zwiebeln | Kürbis-Marroni-Suppe mit Kashew-Croquant, Obazda |
| 2 | EL | Zwiebeln - Frühlingszwiebeln | Crunchy Chicken Salad |
| 0.03 1 - 2 5 | l EL gr | Öl | Baba Ganoch |
