Bemerkung |
Teig ca. 2mm dick auswallen, runde Plätzchen (Durchmesser 6cm) ausstechen, in die Mitte wenig Konfitüre geben, Rand mit Eiweiss bestreichen und mit drei Fingern zu einem "Pfaffehüetli" (Dreispitz) oben zusammendrücken. Mit Eigelb bestreichen und kühl stellen.
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