Menge* |
Einheit* |
Zutat* |
Anleitung |
1
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kg
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Kartoffeln (mehligkochend)
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mit Schale in Salzwasser weich kochen. Dann schälen und in Scheiben schneiden.
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200
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gr
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Bouillon (Gemüse-Bouillon)
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mit
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50
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gr
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Zwiebeln
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und
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1
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Stk
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Loorbeerblatt
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und
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1
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Stk
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Gewürznelke
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aufkochen.
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100
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gr
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Essig (Weissweinessig)
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und
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100
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gr
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Öl (Sonnenblumenöl)
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und
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50
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gr
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Senf (Dijon Senf, leicht süsslich)
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zur heissen Bouillon geben und alles gut mischen. Die Sauce über die noch warmen Kartoffelscheiben geben und vorsichtig mischen.
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