Spekulatius

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Rezept-Name* Spekulatius
Ergibt Stk für Personen 20
Erfasst durch Roman
Erfasst am 2024-11-29 08:13:06
Letzte Änderung am 2024-12-07 10:09:33
Bilder 280

Teilrezept: 1. Spekulatius - Teig

Name des Teilrezepts* Spekulatius - Teig
Zeit 00:20:00
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Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
120 gr Margarine geschmeidig rühren
120 gr Zucker beifügen und schaumig schlagen.
1 Stk Ei und
1 TL Zimt und
1 Prise Nelkenpulver und
1 Prise Kardamon und
60 gr Mandeln (gerieben) beigeben und mischen.
250 gr Mehl und
1 TL Backpulver beigeben und zusammenfügen.

Teilrezept: 2. Spekulatius - kühl stellen

Name des Teilrezepts* Spekulatius - kühl stellen
Bemerkung 2h kühl stellen
Zeit 02:00:00
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Teilrezept: 3. Spekulatius - Formen und Backen

Name des Teilrezepts* Spekulatius - Formen und Backen
Bemerkung 3mm dick auswallen

Variante A: Bemehltes Model draufdrücken und ausschneiden (ggf. mit Mandelplättchen dekorieren)

Variante B: beliegige Form ausstechen :)

Bei 180° Umluft in der Ofenmitte ca. 10 min backen
Zeit 01:00:00
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Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
50 gr Mandelblättchen