Mandel-Marroni-Cookies

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Rezept-Name* Mandel-Marroni-Cookies
Ergibt Stk für Personen 36
Erfasst durch Roman
Erfasst am 2025-11-24 20:31:08
Letzte Änderung am 2025-12-07 19:48:34
Bemerkung Original: Betty Bossi
Bilder 289

Teilrezept: 1. Mandel-Marroni-Cookies - Füllung

Name des Teilrezepts* Mandel-Marroni-Cookies - Füllung
Bemerkung 2025: Roman wusste nicht, dass es Marroni in Caramelsauce zu kaufen gibt. Die Füllung ging dann total in die Hose und wir haben die Resten von den Vanlille-Caramel-Ecken genommen. Auch fein!
Zeit 00:20:00
Bilder 288

Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
150 gr Marroni in Caramelsauce fein hacken und
100 gr Butter und
50 gr Puderzucker und
0.25 TL Fleur de Sel darunter rühren und dann 30min kühl stellen.

Teilrezept: 2. Mandel-Marroni-Cookies - Teig

Name des Teilrezepts* Mandel-Marroni-Cookies - Teig
Zeit 00:30:00
Bilder Keine Bilder

Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
150 gr Butter weich und
150 gr Zucker und
1 Prise Salz und
1 Stk Ei und
1 Stk Zitrone (Schale) in eine Schüssel geben und rühren, bis die Masse hell ist.
200 gr Mehl und
100 gr Mandeln geschält (gerieben) dazu geben und alles vermischen.

Teilrezept: 3. Mandel-Marroni-Cookies - Formen und backen

Name des Teilrezepts* Mandel-Marroni-Cookies - Formen und backen
Bemerkung Original-Rezept: Teig mit einem Löffel in 36 baumnussgrosse Häufchen mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche setzen, etwas flach drücken.

Aber wer weiss schon, wie man einen Teig mit Löffel auf 36 Teile aufteilt?

Variante prüfen: Teig in Spritzsack füllen und dann Haufen spritzen und leicht flachdrücken.

Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Zeit 00:20:00
Bilder Keine Bilder

Teilrezept: 4. Mandel-Marroni-Cookies - Zusammenbauen und dekorieren

Name des Teilrezepts* Mandel-Marroni-Cookies - Zusammenbauen und dekorieren
Bemerkung Die Guetzli zusammenbauen und mit Puderzucker bestäuben.
Zeit 00:15:00
Bilder Keine Bilder

Zutaten und Anleitung

Menge* Einheit* Zutat* Anleitung
50 gr Puderzucker Das Original-Rezept gibt keine Menge vor. Hier mal eine Schätzung...